Después de la entrada que os escribí sobre las propiedades del té, quiero hablaros de los tipos de té. Uno de vosotros me preguntó cómo se toma cada té, porque justo acababa de aterrizar en el maravilloso mundo de esta bebida. Así que espero dejarlo respondido en este post! 😉

 

Como os dije en el post anterior tenemos 5 clases de té: té negro, té oolong, té rojo, té verde y té blanco. Cada uno tiene, además de las propiedades generales del té que podéis leer aquí, unas propiedades o características concretas. A continuación os los presento con detalle:

Té negro

Propiedades
  • Antioxidante, aunque menos que el té blanco o el verde
  • Saciante: una taza de té negro a media mañana o a media tarde te ayuda a engañar el estómago (recuerda que lo recomendable es hacer 5 comidas al día)
  • Es el más estimulante: contiene más teína que los otros tipos de té.
  • Ayuda a que el colesterol bueno no se oxide
  • Es astringente, en grandes cantidades.

Té negro con manzana asada

Cómo tomarlo
  • Temperatura del agua: 95oC
  • Tiempo de reposo: 4 o 5 min
  • Se puede tomar solo, con azúcar, con leche de vaca o vegetal, limón o hielo.

* Yo lo tomo cada mañana, sin azúcar y con una nube de leche de avena. Es mi bebida de desayuno y la del almuerzo (me lo llevo al trabajo con un termo).

Té oolong

El té oolong es una variedad de té que se encuentra entre el té negro y el verde. Se le denomina té azul.

Propiedades
  • Activa mucho el metabolismo, hasta el punto de que se considera adelgazante.
  • Aumenta las defensas.
  • Muy antioxidante

Fotografía extraída de https://tecont.wordpress.com/category/te-con-t/te-oolong/

Cómo tomarlo
  • Temperatura del agua: entre 80 y 85oC
  • Tiempo de reposo: 2 o 3 min
  • Se puede tomar solo, con azúcar o con limón.

* A mi es un té que no me gusta, pero es una cuestión personal. El sabor no acaba de encajarme.

Té verde

Propiedades
  • El té verde es el que más antioxidantes tiene, por sus vitaminas C y E y las isoflavonas y catequinas, lo cual es muy positivo para nuestra piel y para la recuperación de los tejidos de nuestro cuerpo.
  • Es diurético, ayuda a eliminar toxinas y a depurar el aparato digestivo y urinario.
  • Ayuda a depurar el hígado.
  • Ayuda a bajar de peso, porque estimula el metabolismo.
  • Puede ayudar a prevenir la Diabetes tipo 1 y a controlar la Diabetes tipo 2.

Té verde Bonjour Printemps

Cómo tomarlo
  • Temperatura del agua: entre 70 y 80oC
  • Tiempo de reposo: 2 min
  • Se puede tomar solo, con hielo, con azúcar o con limón. Algunos incluso son aptos para tomar con una leche vegetal.

* Es mi té favorito para tomar después de comer, en el ratillo que tengo para descansar en el sofá. Normalmente lo tomo solo, aunque lo acompaño de un trocito de chocolate.

Té rojo

El té rojo tiene un curioso sabor terroso y mucho cuerpo, con lo que para algunos puede ser un perfecto sustituto del café.

Propiedades
  • Es un excelente depurativo que nos ayuda a eliminar toxinas y excesos.
  • Favorece la secreción de los ácidos gástricos, con lo cual es muy digestivo.
  • La variedad pu-erh tiene un proceso de fermentación más largo y por eso nos puede ayudar a eliminar más grasas.
  • Ayuda a reducir el colesterol.
  • Mejora el sistema inmunológico.

Té rojo Pu-Erh

Cómo tomarlo
  • Temperatura del agua: entre 95oC
  • Tiempo de reposo: 3 o 4 min
  • Se puede tomar solo, con azúcar, con leche, con leche vegetal o con hielo.

* Añadir leche al té rojo podría eliminar sus efectos antioxidantes.

Té blanco

Propiedades
  • También uno de los más antioxidantes, junto con el té verde, e incluso más eficaz por su alto contenido en polifenoles, lo cual lo convierte en un aliado contra el cáncer y el envejecimiento celular.
  • Aumenta las defensas.
  • Es el que menos teína contiene.

Té blanco Bella Bianca

Cómo tomarlo
  • Temperatura del agua: entre 80 y 85oC
  • Tiempo de reposo: 2 o 3 min
  • Se puede tomar solo, con azúcar o con hielo.

 

Importante

Hay que tener en cuenta que todos los tipos de té contienen teína, en mayor o menor medida. El negro es el que más teína tiene, seguido del oolong, el rojo, el verde y el que menos, el blanco. Por eso hay que tener cuidado si se toma por la tarde, o si se es hipertenso. En estos casos es mejor tomarlo desteinado, o quitarle la teína al infusionarlo (en esta entrada podéis descubrir cómo eliminar la teína de un té).

 

¿Qué té os gusta más? ¿Cómo lo tomáis? Dejadlo en comentarios que tengo curiosidad!! 😉

Nos leemos pronto! Un abrazo fuerte!

 

Fuentes
  • Las especialidades de los tés (mostradas en foto) las he comprado en La Pétite Planèthé.
  • Los datos de cómo preparar el té, tiempos de infusionado y cómo acompañarlo han sido extraídas de la página web de Tea Shop.